Façon Phanette, Cool de Source

Façon Phanette, Cool de Source !

Vin de France

Rouge 2023

Terroir

Plantées sur un sol argilo-calcaire, nos vignes sont cultivées sur des semi-coteaux de 350 mètres d’altitude orientés Est-Ouest.
Les vendanges sont faites à maturité optimale, pour un meilleur équilibre de nos vins.

Vinification

Après des vendanges nocturnes à faible maturité pour la garantie d’une aromatique de fruit frais, la pré-fermentation se fait à froid (12°C) afin d’obtenir un jus fruité avec très peu de tanins.

Cépages

Grenache 50%

Syrah 50%

Dégustation

Cool de source est un assemblage de Grenache et Syrah léger et fruité, qui pourrait se boire frais en été. Un rouge qui coule de source.

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